עוגת שושנים לוהטות מה תגידו?

cimg1646.jpg

עוגת שושנים היא עוגה שמנמנה וראויה לכל הדלקת נר. אני אוהבת את הצבע השחור את המתיקות בלי סוף ואת הבשרנות שבעוגה הזו.

אז תיהנו ושיהיה לכולנו חג שמח:)

25/11/08

לבקשת הקהל מצ"ב המתכון:

החומרים לבצק:

1/2 קילו קמח לבן לא תופח

110 מ"ל חלב פושר

20 גרם שמרים יבשים

80 גרם סוכר

5 גרם מלח

2 ביצים

100 גרם חמאה מומסת

למילוי:

80 גרם קקאו

150 גרם סוכר חום

150 גרם חמאה מומסת

מעט קינמון

 

ביצה טרופה

 

להרטבה:

סירופ המורכב מ – 150 גרם סוכר ו –  75  מ"ל מים מורתחים יחדיו עד שהנוזל הופך שקוף וסמיך טיפה.

 אופן ההכנה:

לבצק –

מכניסים לקערת המיקסר (אני עושה ביידיים) את כל המרכיבים, למעט החמאה, ולשים 5 דקות, (אם ביידיים אז יותר זמן ויותר כיף), ממשיכים ללוש ומוסיפים את החמאה. מעבירים לקערה ומניחים להתפחה ולהכפלת הנפח.

טיפ: לשים קודם את המלח לערבב בתוך הקמח ורק אח"כ את השמרים על מנת שהמלח לא יפגע בהם.

למילוי: מערבבים את כל החומרים ומצננים למרקם משחתי.

מחלקים את הבצק ל – 4 רבעים. מרדדים רבע למלבן רחב, מורחים מהמילוי בנדיבות ומלגלים לרולדה.

הבצק צריך להיות מרודד דק ככל שניתן.

את הרולדה חותכים לפרוסות בעובי 5 ס"מ עד 2 ס"מ מגובה התבנית ומעמידים את הפרוסות לגובה.

מרדדים והופכים לרולדות את כל השאר וחותכים ומניחים בתבנית בצורת עיגול בצמוד לדפנות אך עם אוויר מה בינהם.

מתפיחים שוב לחצי שעה. מברישים בביצה טרופה ואופים ב 180 מעלות, 35 דקות תלוי בחום התנור, עד שקיסם יוצא יבש אבל

לא יבש מידיי.

מזגגים בסירופ החם.

5 מחשבות על “עוגת שושנים לוהטות מה תגידו?

  1. יש לחלק מהמאפים מתכונים לזה הספציפי עוד לא.
    תוכלי למצוא בינתיים מתכונים לעוגיות חמאה משודרגות ולמאפים אישיים של תירס.

  2. תמונות העוגות שלך הפ כמו נרות חנוכה" "אין לגעת בם אלא לראותם בלבד" אז או שאת מראה ונותנת מרשמים או שאל תראי בכלל כי לדעתי זו ממש התעללות נפשית לכל מכורי העוגות והשוקולדאז זהו אני לאתר שלך לא מתקרבת ולא נכנסת אני הולכת להגמל מהאתר שלך ביייייייייייייייייי

  3. היי סיגל,
    בחיפושיי באינטרנט אחר מתכון לעוגת שושנים נתקלתי בתמונה של העוגה המדהימה שאפית.
    לצערי לא הצלחתי לאתר מתכון.

    אשמח לקבלו.

    תודה ויום נפלא,
    טאטי

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s